본문 바로가기

분류 전체보기199

알고 먹으면 더욱 건강해지는 버섯 우리는 평소에 버섯을 반찬으로 많이 해먹습니다. 버섯중 표고버섯에 많이 함유되어 있는 에리타데닌은 혈압, 혈중 콜레스테롤 수치를 내리는 효과를 가집니다. #. 버섯의 효능 버섯은 영양학적으로 보면 저칼로리지만, 당질대사에 필요한 비타민B1, 지질이나 당질대사에 필요한 비타민B2나 니아신, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D등 비타민류나 식물섬유가 풍부합니다. 고기를 많이 먹는 사람이나 기름을 많이 섭취하는 사람은 버섯을 많이 먹는것이 좋습니다. 버섯류에는 헤미셀룰로오스 등 불용성 식물섬유가도 풍부하여 변비 해소나 대장암 예방에 유효합니다. 식물섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 내리는 작용에도 관여하고 있으며, 동맥경화 예방에도 효과를 발휘한다는 사실이 밝혀졌습니다. 버섯류에는 형압강하 작용을 하는 칼륨도 많이 함유.. 2023. 8. 24.
여름 간식 옥수수를 먹어야 하는 이유? 현재 옥수수는 여름철에 삶아서 간식으로 많이 먹지만 쌀이 귀하던 시절에는 가루 내어 주식으로도 먹었던 귀한 식재료였습니다. 옥수수의 영양소를 알아보도록 하겠습니다. #. 옥수수 효능 옥수수는 따고 나서 시간이 지나면 지날수록 영양분이 계속 손실됩니다. 금방 먹지 않을 때는 삶아서 냉장 또는 냉동 저장을 해두는 것이 좋습니다. 옥수수 열매를 따서 요리할 때는 칼을 쓰지 말고 손으로 뜯고, 배아에 영양소가 많으므로 배아 부분이 상하지 않도록 따는 것이 중요합니다. 옥수수는 불포화지방산의 산화를 막고 동맥경화를 예방할 수 있습니다. 특히 배아 부분에 영양소가 집중되어 비타민E, 비타민B1, B2, 리놀산, 단백질 등이 풍부하게 균형 잡힌 고칼로리 식품입니다. 옥수수에는 식물 섬유가 많아 변비에도 효과적입니다... 2023. 8. 23.
피로회복에 좋은 꽈리고추 효능 10가지, 조리법 꽈리고추는 피망과 같은 고추의 일종인데 씨앗까지 먹을 수 있어 영양소가 높은 채소입니다. 여름이 제철인 꽈리고추의 효능과 조리방법을 정리해 보도록 하겠습니다. #. 꽈리고추 효능과 조리 방법 1. 꽈리고추 효능 꽈리고추는 항산화 작용이 있으며 피로해소에 도움이 되는 비타민C를 피망보다 더 많이 함유하고 있습니다. 또한 과육이 두껍기 때문에 가열해도 비타민C가 많이 파괴되지 않습니다. 비타민C는 피로해소에 도움을 줍니다. 비타민C 흡수를 돕는 비타민 P도 풍부하여 혈관을 튼튼하게 유지합니다. 혈관을 튼튼하게 유지해 주므로 동맥경화를 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다. 꽈리고추의 엽록소에는 불필요한 콜레스테롤을 배설시키는 작용이 있어 고혈압, 동맥경화에 도움이 됩니다. 꽈리고추에는 플라보노이드와 비타민 K.. 2023. 8. 22.
어지럼증의 종류와 재발 방지 대처법 아침에 일어나 아찔한 느낌이 들며 머리가 핑글핑글 도는 어지럼증 때문에 정신이 없으신 적 없으신가요? 심하면 어지럼증은 메스꺼움을 동반합니다. 어지럼증의 종류를 알아보고 증상별 약과 대처법을 정리해 보도록 하겠습니다. #1. 어지럼증의 종류 아찔한 느낌 귀에서 윙윙거리는 소리가 나고 힘이 드신가요? 어지럼증은 17~39% 정도이며 병원을 찾게 되는 40% 정도가 말초 전정기관 이상에서 나타나는 어지럼증이며, 균형장애, 실신성 어지럼증 25%, 정신과적 문제 15%, 중추신경계의 질환 10% 정도의 발생 빈도를 보입니다. 특히 여성의 경우 어지러움 = 빈혈이라고 잘못된 상식을 갖고 있는 경우가 많아 철분제를 먹고도 증상이 나아지지 않고 변비나 위장 장애만 생겼다고 호소하는 경우에 어지럼증의 발생 원인을 알.. 2023. 8. 21.
우리가 몰랐던 김 영양소 주목 바다의 건강식품 김은 저에너지 식품입니다. 단백질이 아주 풍부하고 김 한 장의 단백질 양은 우유 40cc와 같습니다. 아미노산의 양도 대두에 필적할 정도로 많습니다. #1. 김의 영양소 김에 함유된 타우린은 필요 없는 콜레스테롤을 줄이고 유익한 콜레스테롤을 늘려 혈액을 깨끗하게 해 줍니다. 글루타민산, 알라닌 성분의 김의 맛있는 맛을 내줍니다. 수용성 식물섬유도 많아 그 비율이 30%가 넘습니다. 식물섬유는 부드러운 섬유 때문에 위장 벽에 상처를 주지 않으며 장내에서 지질, 유해 콜레스테롤 등을 만들어내는 균의 번식을 억제하고 이를 배설시켜 줍니다. 김에 함유된 카로틴 성분은 노화로부터 몸을 지켜주는 작용을 한다고 하여 주목받고 있습니다. 카로틴 함유율은 25%나 되어 해조류 중에서도 높습니다. 김의 비.. 2023. 8. 20.

티스토리툴바