메밀국수효능1 사계절 내내 먹는 메밀국수의 6가지 효능 메밀국수는 계절을 가리지 않고 먹을 수 있는 몸에 이로운 음식입니다. 메밀국수의 루틴성분이 모세혈관을 확장시켜 고혈압, 뇌졸중을 예방하는데 도움을 줍니다. #1. 메밀국수의 효능 메밀국수는 리신, 트립토판, 메티오딘등 필수 아미노산을 이상적인 비율로 함유하고 있는 양질의 단백질원입니다. 비타민B1, B2, 콜린, 니아신 등 비타민류도 풍부하게 들어 있습니다. 폴리페놀의 일종인 루틴 작용이 중요한데, 루틴이 많은 부분은 메밀 열매의 겉면에 있는 검정 부분입니다. 그래서 열매만으로 만든 국수보다 겉면에 가까운 부분도 같이 갈아 넣은 국수가 루틴이 더욱 풍부합니다. 루틴은 모세혈관 막을 두껍게 하여 탄력성을 높여주고 혈압 상승에 대한 혈관의 신축성이 증강되기 때문에 고혈압, 뇌졸중 등의 예방에 효과적입니다. .. 2023. 8. 29. 이전 1 다음
